天草産モリンガを利用した機能性表示食品の開発支援

支援対象　天草モリンガファーム　｜　支援室　　食品加工技術室

　近年、健康指向の高まりからサプリメント等のセルフケア製品の市場は約8,675億円に達し右肩上がりの成長を見せている。しかしながら、通常の食品には効果効能を表記することが出来ない。そこで、他の製品群との差別化を図るため、機能性表示食品としての開発に取り組んだ。

　2009年より継続して伴走支援を実施し、技術料や企業ニーズ、市場ニーズを把握できていたため迅速な機能性表示食品開発に取り組むことが可能であった。