熊本県産業技術振興協会食品専門部会及び産業技術センターの共催で、第2回食品加工技術講習会を開催いたします。
味を客観的に評価できる「味認識装置」は、生体の舌の表面にある味覚受容メカニズムを模したセンサーで、人間と同様に「味」を感じることができます。
今回は、「味認識装置」をどのように活用すると商品開発や付加価値向上に生かせるか、株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー 東久保宏一氏よりお話いただきます。
この機会に、味の数値化について学びませんか？
記
- 日時：令和元年（2019年）９月２５日（水）１３：３０〜１７：３０
- 場所：熊本県産業技術センター 大会議室
- 講師：株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー 東久保宏一氏
- 講演：（全体講義）
- 味認識装置の活用について 13:35−14:35
- 質疑応答等 14:35−14:50（個別相談会） ※すでに定員になりました
- 測定結果の活用法について 15:00−17:30
- 参加費：無料
- 申し込み：別添の申込書に記載のうえE-mailもしくはFAXにてお申し込みください
- 問い合わせ先：産業技術センター食品加工技術室 峯田絵理
E-mail yamaguchi-e@pref.kumamoto.lg.jp
TEL 096-368-2101
FAX 096-369-1938
添付資料
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